In der Zeit zwischen der Völkerwanderung bis ins hohe Mittelalter stellte jeder Haushalt sein Bier für den eigenen Bedarf her. Es gehörte zu den Obliegenheiten der Frauen wie das Brotbacken. Gelang ein Sud besonders gut, so lud die Hausfrau ihre Nachbarinnen zum Bierkränzchen ein. Ein Brauch, aus dem später das Kaffeekränzchen entstand.
Die Braukunst im Mittelalter
04.02.14 (Brauchtum & Tradition, Speisen & Getränke)
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"Goldener Hirsch" und "Rodensteiner" – zwei historisch miteinander verbundene Wirtshäuser
17.02.11 (Forschung & Archäologie, Landschaft & Orte)
Vortrag von Rudi Höhl am 16. Februar 2011 im Stadtarchiv Speyer Mit meinem heutigen Vortrag möchte ich sie in die Vergangenheit und heutige Zeit zweier Speyerer Gasthäuser führen, die zwar räumlich getrennt an verschiedenen Standorten stehen, aber geschichtlich verbunden sind. Beide Objekte wurden in zahlreichen Publikationen der älteren und jüngeren Stadtgeschichte von verschiedenen Autoren als […]
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„Bierkutscher“ mit Pferden und Pferdestärken
12.10.89 (Handel & Handwerk, Speisen & Getränke)
Ganz gleich, ob Bier den Durst oder der Durst das Bier erst schönmacht, es mußte erst einmal zum Durstigen transportiert werden.Zur Geschichte des Biers, die in der Kurpfalz auffallend seltenfestgehalten worden ist, gehört deshalb auch der Leidensweg desBierführers von der Frühzeit auf dem Kutschbock bis in unsereTage mit dem modernen Spezialfahrzeug, das an vielen Plätzen […]
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